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En Avalon, creemos firmemente en el valor de la estacionalidad y la territorialidad:
cada ingrediente se selecciona cuidadosamente para garantizar frescura , autenticidad y sostenibilidad .
Bienvenidos a Avalon, el rincón encantador de Ancona donde la pizza se ha convertido en un arte desde 2014. Bajo la apasionada dirección de Lorenzo , nacido en el corazón de la región de Las Marcas en 1990.
Avalon es más que una pizzería: es un auténtico viaje a través de los sabores y las tradiciones italianas
. Desde su primer contacto con la harina y los productos fermentados a los dieciocho años, Lorenzo supo que dedicaría su vida al antiguo arte culinario de la pizza.









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