康熙御茶碧螺春

2012-10-18
  康熙御茶碧螺春,亦称“碧萝春”,原名“吓煞人香”,俗称“佛动心”。原产苏州洞庭东山碧螺峰,故亦称“洞庭碧螺春”、“东山碧螺春”。《太湖备考》记载;“茶出东西两山,东山者胜。有一种名碧螺春,俗呼吓煞人香,味殊绝,人赞贵之,然所产无多,市者多伪。”碧螺春原产地的茶树与桃、梅、杨... 详细内容

带给你敬亭绿雪茶叶的制作工序介绍

2012-10-18
  敬亭绿雪产于安徽宣州敬亭山。历史名茶,大约创制于明代。口味滋味爽口,香郁甘甜,一般人都可以饮用。具有提神益思,美容养颜,防癌利尿等主要功效。具有形如雀舌,挺直饱润的形状特点。“敬亭绿雪”久负盛名。《宣城县志》上记载有:“明、清之间,每年进贡300斤”。清康熙年间(1662-17... 详细内容

茶叶的制作得有精湛的技艺才行

2012-10-18
  俗话说:“采定级,炒定分。”相传,早先西湖龙井“明前茶”的采摘都必须由未婚女子来完成。而且采摘过程中,是不能用双手的,都必须用双唇采下。因为用手掐下来的茶叶,在制作成茶叶后会留下掐痕,影响茶叶的品质。      也许很多人都会质疑,这样的采摘方法,一天能采多少茶叶呢?能... 详细内容

龙井茶史与龙井虾仁

2012-10-18
  第二节龙井茶史      相传,杭州龙井村原是个荒凉的小山庄,村里住着一位孤苦老妇。她年老体弱,生活艰苦。依靠星前后种植的18裸茶树为生。平日,老婆婆乐菩好施。将采下的一些茶叶制成茶汤。免费给过路的客人歇脚饮用。有一年除夕,茶叶销售不好,老婆婆正愁如何过年。这时,进... 详细内容

过去到现在饮茶的人都在增多的原因!

2012-09-26
  鸦片战争至新中国成立期间。中国茶业日趋衰落。在振兴中国现代茶业的坎坷之路上。茶学泰斗吴觉农作出了卓越贡献。吴觉农(1897-1989年)。浙江上食丰惠人,著名农学家、农业经济学家和社会活动家。原名荣堂。因立志振兴祖国农业而更名为觉农。他川毕生精力撰写了《茶经述评》、《中国... 详细内容

宋徽宗和中国茶文化的繁荣发展!

2012-09-26
  讲究品茶艺术,使宋代茶文化发展至历史顶峰。宋徽宗功不可没。宋徽宗赵佶(1082-1135年)。神宗赵顼的第十一子,他无心朝政,生性风流,但酷爱饮茶,通晓茶艺。尤其是对茶叶的评品颇有见地。称排上是茶痴皇帝。他御笔撰写《大观茶论》。书中宋徽宗结合自己的经脸。对当时茶事的各个方... 详细内容

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