葡萄酒收藏经你都得了解哪些?

2012-10-18
  喜爱葡萄酒的人都很乐意收藏葡萄酒,在很多商务人士的重要场合,往往大家会谈论到收藏了什么样的酒,很多时候,收藏葡萄酒也是一种身份的象征和社会地位的标志,所以你不能不懂得一些葡萄酒收藏知识。      当下,葡萄酒收藏已经是新兴的最富乐趣、最让人兴奋爱好之一。在刚刚起... 详细内容

“葡萄美酒夜光杯”—葡萄酒的悠久故事

2012-10-18
  我和大多数中国人一样,没喝葡萄酒时,已经读熟“葡萄美酒夜光杯,欲饮瑟琶马上催”。      等到家长允许喝酒了,小时候过年时喝大瓶的通化葡萄酒、中国红葡萄酒,开始了葡萄酒生涯。再以后,1990年代喝干红、干白,以及若干年前在各种灯红酒绿的场合“时髦”XO,我自认为是喝过一些葡... 详细内容

葡萄酒含有二氧化硫 开瓶后不要马上喝!

2012-10-18
市民蔡先生与高中同学聚会喝酒,听到一个说法:红葡萄酒虽对心脑血管疾病有益,但因为含二氧化硫,喝多了不好。昨天,他找本报求证,为什么二氧化硫这种与酸雨、空气污染物相关的物质,会跟葡萄酒扯上关系?   要知道葡萄酒为什么含有二氧化硫,需要先知道葡萄酒是如何酿造的。现在葡萄... 详细内容

白葡萄酒侍酒温度多少才是最合适?

2012-10-18
       市场普遍认为白酒酒体比红酒轻,也理所当然地习惯把白酒冰镇得极冷,到了侍酒时却发现白酒香气味道不突出,便误把问题归咎于白酒质量,其实可能是大家未了解白酒“体质”,处理不当,便白白浪费一瓶好酒。即使是市场上部分餐饮门市,可能缺乏知识,长期把白酒存放在冰箱里,假如冰箱... 详细内容

美酒的艺术 哥喝的可不是酒!

2012-10-18
     美酒与艺术这种与生俱来的亲密关系,总是能够给我们带来与众不同的美感。无论是艺术大师的杰作,还是时装设计师的灵感创意,这些世界级艺术大师的作品脱离它原来的轨道,来到你的餐桌上或酒窖里,有时候甚至让我们忘记了美酒本身。且不谈论升值空间,仅靠它们美丽的外表满足审美需求... 详细内容

酒都是越陈越好吗?

2012-10-18
          时鲜酒——如博若来时鲜酒(lebeaujolaisprimeur)和都兰时鲜酒(leTouraineprimeur),必须在酿制后六个月内喝掉。除去这种酒,几乎所有的酒都拥有一定的保存潜力,这是因为它们都经历过特别的酿制。一般在酿造后五年内须喝掉的酒,被称为“短保存期”(depetitegarde);在酿造后十年内... 详细内容

葡萄酒的魅力

2012-10-18
  葡萄酒的魅力,首先要了解商标标签的内容。葡萄酒作为一种酒,按国家有关规定,必须在酒瓶标识上注明:产品的名称、配料表、净含量、纯汁含量、酒精度、糖度、厂名、厂址、生产日期、保质期、产品标准代号等内容,如有标注不全或不标注出厂日期、厂名、厂址的则是伪劣产品。     ... 详细内容

葡萄酒的功效与作用(营养价值知识)

2012-10-04
  葡萄酒中含有与人体有密切关系的有机酸,每升有5-7克。它能使酒精产生令人愉快的酸味,刺激胃液分泌,有利于淀粉及蛋白质的消化;同时有良好的抗菌作用,即使稀释到10%都能抑制杂菌的繁殖。      尤其是抑制大肠杆菌生长,葡萄酒中还含有对人体生理功能有重要作用的镁和钾,它能... 详细内容

如何自制葡萄酒

2012-10-04
  如何自制葡萄酒方法一:          一、准备工具:家酿葡萄酒的工具很简单,我使用的工具包括容量10公升的医用广口瓶四只,旧葡萄酒瓶、大可乐瓶十余个,塑料或者不锈钢饭勺一个、塑料漏斗一个,塑料虹吸管(1.5米长,可到卖金鱼的市场购买)一根,过滤残渣用尼龙袜一只。      二... 详细内容

法国女人吃不胖与葡萄酒

2012-09-25
在亚马逊网站发布的“2005年美国10大畅销书”排行榜上,有一本《法国女人吃不胖》(排名第二,美国再版6次,销量超70万册。译本10多种语言,畅销34个国家),作者米雷耶·吉利亚诺(Mireille Guiliano)告诉美国女人:“不许法美关系如何—无可否认的是,时不时的会紧张一阵子—我们都不... 详细内容

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